O final da Primavera e o início do Verão é o período ideal para observar o acanto (Acanthus mollis) – também conhecido por erva-gigante, branca-ursina e pé-de-urso – , planta muito usada em jardins e que cresce espontaneamente em Portugal e nos países mediterrânicos.

O nome da espécie revela duas das suas características: a palavra grega  “ákantha” significa “espinho”, elemento visível nas sépalas, e “mollis”, significa “macio”, qualidade das folhas.

Estas últimas, que além de macias são bastante recortadas, figuram nos capiteis coríntios desde a sua criação, ainda antes do nascimento de Cristo.

O acanto é preferencialmente polinizado por abelhas, insectos que têm tamanho e força suficiente para furar o apertado espaço entre a sépala inferior e a superior.